Die Canon EOS R3 ist eine Kamera mit RF-Mount und einem 24-MP-Vollformat-CMOS-Sensor, der Aufnahmen mit bis zu 30 Bildern pro Sekunde ermöglicht. Die R3 kann 6K-Raw-Videos in 12 Bit mit bis zu 60p intern aufnehmen und auch 4K 120p in 4:2:2 10 Bit mit Canon-Log-Farbprofil. Sie verfügt über eine Empfindlichkeit von ISO 100 bis ISO 102.400 und ist damit sehr lichtstark.

Diese Kamera hat eine integrierte Bildstabilisierung mit bis zu 8 Blendenstufen. Eine der besten Funktionen dieser Kamera ist der Eye Control Focus, mit dem Sie den Fokuspunkt oder das zu verfolgende Motiv auswählen können, indem Sie es ansehen. Die Kamera verfügt außerdem über eine Motivverfolgung, mit der der Fokus einem sich bewegenden Motiv folgen kann - perfekt für Sport- und Tierfotografie.

Die Kamera verfügt über einen LCD-Touchscreen für grundlegende Einstellungen. Sie ist außerdem mit einem Blitzschuh ausgestattet, der weitere Optionen für den Aufbau der Kamera bietet.

Die Abmessungen der Kamera betragen 150 x 142,6 x 87,2 mm und sie wiegt 1015 g.